Terungkap! Inilah Fakta Terselubung Seputar Mecin (MSG) yang Perlu Kamu Ketahui!
Kamis, 18 Agustus 2016
Edit
Inilah Fakta Terselubung Seputar Mecin (MSG) - "Jangan pakai mėcin, bahaya, nanti bėgo...atau
jangan pakai mėcin ga bagus bagi tubuh...atau jangan pakė mėcin nanti sakit
loh" Dan masih banyak lagi argumėntasi sėpėrti ini disėkėliling kita.
Monosodium glutamat alias MSG alias mecin ini kita kenal
sebagai salah satu bahan penguat rasa yang digunakan oleh ibu-ibu ketika memasak. Apalagi yang biasa kuat gurih, ngga
lepas dari bahan yang satu ini. Penggunaan MSG ini masih simpang siur gitu,
semacam perdebatan tiada akhir karena setiap ditanya kenapa pasti jawabnya
"kata si a, kata tetangga saya dan katanya" karena galau, ya terpaksa
ikutan ga pake mecin. Nih ulasannya;
![]() |
Inilah Fakta Terselubung Seputar Mecin (MSG) |
Monosodium glutamat adalah bahan yang mengandung sodium
(alias natrium), glutamat dan air. Ketiga bahan tersebut adalah zat gizi. Di
sana ada kata sodium, nah sodium ini sama saja dengan natrium. Dan tau natrium
ada di mana? Garam! Jadi, kalo garam itu (NaCl) alias natrium klorida nah mecin
ini natrium glutamat. Bedanya yang satu klorida, yang satu glutamat.
Glutamat ini apa yaa?
Glutamat ini asam amino non-esensial. Dia bisa diproduksi
dalam tubuh, Perannya dalam tubuh adalah untuk metabolisme fungsi otak dan
otot. Jadi di tubuh manusia itu ada 20% protein. Nah 20% dari protein tersebut
adalah kandungan glutamat. Ga cuma di dalam tubuh tapi kandungan glutamat ini
bisa didapatkan di ikan, sayur, buah dan bahkan ASI!
MSG ini dibuatnya dari apa?
Biasanya tebu, ada juga yang dari ekstrasi lobak, singkong
dan gandum. Bahan alami. Gula juga dari tebu. Tepung juga dari gandum kan yah.
Jadi si tetes tebu atau singkong ini difermentasi pake bakteri Brevi-bacterium
lactofermentum, terus ditambahin garam biar mengkristal deh. Makanya yang kita
liat mecin ini kaya bubuk kristal gitu kan yah.
# Manfaat MSG
kandungan sodium di 5 gram garam setara 2000 mg mecin atau
MSG, sementara 5 gram MSG sodiumnya hanya 600 mg. Makanya, penggunaan mecin ini
baik untuk menggantikan garam bagi penderita hipertensi karena sodiumnya lebih
kecil. Ditambah lagi, glutamat itu bikin gurih. Gurih itu menguatkan rasa, jadi
lebih enak. Mecin bisa dijadikan bahan untuk penambah nafsu makan.
Baca Juga
- INILAH 5 Jėnis Makanan Ibu Hamil Yang Bikin Bayi Putih Bėrsih Sėrta Cėrdas Sėjak Dalam Kandungan Sang Ibu…
- Kabar Gėmbira! Inilah Rėsėp Minuman Sėgar Untuk Mėmbuang Lėmak Bėrlėbih, Bėrikut Cara Mėmbuatnya
- Catat dan Bagikan! Inilah 5 Kondisi yang Pėrlu Dihindari Sėtėlah Pėrsalinan Sėsar Agar Ibu Pulih Lėbih Cėpat.!!
Manfaat lain, MSG meningkatkan cairan ludah jadi gampang
menelan (Schiffman S and Miletic I, 1999; Hodsom N and Linden R, 2006) dan
meningkatkan cairan lambung lho! (Vasilevskaia L, et. Al 1993), Jadi makanan
lebih sempurna dicerna dan buat yang ada masalah lambung aman mengkonsumsi
mecin
# Dosis MSG
U.S Food and Drug Administration (USDFA), dianjurkannya kita
konsumsi mecin itu 1,5 gram perhari. Itu sebanyak apa sih? Menurut sampling,
Bang Ijul, tukang bakso, akan memberikan 0,5 gram mecin dalam satu mangkok.
Berarti kalau kita makan 3 mangkok bakso dan kuahnya dihabiskan, baru tuh kita
makan 1,5 gram mecin.
Pernah liat mecin merek S**a yang paling kecil kemasannya?
Itu kan 5 gram. Nah, saya bakalan masukin itu semua kalo lagi bikin rendang
daging 1 kilo.
# Terus nanti mecin dalam badan diapain?
Natriumnya kerja sebagaimana garam pada natrium, sementara
glutamatnya bekerja sebagaimana glutamat dalam tubuh bekerja. Seperti
dijelaskan diatas, glutamat berfungsi dalam proses metabolisme.
# Luar negri pake mecin ngga?
Amerika menggunakan 12,0 gram glutamat perhari (11 gram dari
makanan; 1,0 gram dari mecin). Jepang menggunakan 15,9 gram glutamat perhari
(14 gram dari makanan; 1,9 gram dari mecin).
# Kajian Keamanan Glutamat dilakukan oleh 4 badan, diantaranya;
FAO dan WHO, European Food Safety and Authority, National
Academy of Sciences dan USDFA.
# Peraturan di Indonesia
Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor: 722/ Menkes/ Per/ IX/
88 Tgl. 20/09/1988 tentang Bahan Tambahan Makanan (BTP): “MSG adalah BTP penguat
rasa yang diizinkan dengan batas maksimum ‘secukupnya’ (sewajarnya sesuai
dengan tujuan penggunaannya)
Berarti sama kaya gram dan gula, sewajarnya smile emoticon
INGAT SEWAJARNYA YAA, JANGAN DI UYUP
# Jadi, amankah MSG itu?
Kesimpulan ulasan, yaitu: AMAN! Yang tidak aman itu kalau
berlebihan. Jangankan mecin kalau kelebihan pasti badan ga enak dan mual, garam
aja deh contohnya. Kalo makan banyak garam pasti pusing! Itu karena tekanan
darah naik. Sama seperti kebanyakan karbohidrat di pagi hari, pasti ngantuk.
Makanya, sarapan tuh roti aja jangan nasi uduk! Hehehe
# Glutamat aman buat orang sakit?
Liat infusan deh, komposisinya ada L-glutamic acid.
Jadi, masih ada yang mau mengatakan bahwa mecin bikin bego?
Atau berbahaya?
Vetsin alias mecin atau MSG SANGAT BAHAYA KALAU ANDA MAKAN
LIMA BUNGKUS SA**A sekaligus!
Sumber : http://www.ijinshare.xyz/2016/04/terungkap-inilah-fakta-terselubung.html